大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬制而成的美食，具有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，老幼皆宜。它不僅用作嬰兒的輔助飲食，也可作為補充營養素的基礎食物。那麼，營養價值良好的大米粥到底怎麼煮口感才最佳呢?

　　食材準備：金龍魚大米(可根據個人喜好來選擇大米種類)、水

　　製作步驟：

　　1、將大米洗乾淨，並浸泡至少5分鐘。

　　2、根據人數和飯量將大米放入鍋，加水，大米和水的比例是1:3，水面超過米麵3cm左右。

　　3、大火煮沸加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出。(時長4分鐘，視水量米量而定)

　　4、等待米粒煮開花後，轉入小火後，煮熟後，即可關火。